Какое оборудование выбрать для проектов по производству мороженого?

Индустрия мороженого в России продолжает расти. По итогам текущего года объем его производства может достигнуть рекордных 600 тыс. т. Это стало возможным как вследствие роста потребления этого вида продукции, так и благодаря наращиванию объема мощностей ведущими производителями. О том, какие современные решения и технологии для индустрии мороженого могут предложить поставщики оборудования, рассказываем в новом материале, подготовленном совместно с партнерами из компании «Процессный инжиниринг».