От центра к периферии: почему бизнес открывает франшизы в регионах

2023 стал годом бума ресторанных франшиз: по данным Forbes, развитие внутреннего туризма подстегнуло спрос на 58%. Регионы тоже не остались в стороне и стали активно развивать это направление. О причинах роста и перспективах ресторанного бизнеса в разных городах России «Инк.» рассказали топ-менеджеры компании «Pro.Хинкали by Novikov».