Самые опасные блюда с новогоднего стола назвали воронежцам

Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, проще всего отравиться мясными блюдами и салатами, в которых много скоропортящихся ингредиентов. Отличной питательной средой для бактерий служит жидкость, которая образуется при приготовлении и заправке. На столе только пару часов заправленное блюдо будет оставаться свежим. Срок хранения зависит от состава. Все салаты необходимо хранить только в холодильнике. Так, салаты с добавлением овощей, фруктов, копчёностей, мяса хранятся 18 часов, а после заправки — 12 часов.