В Роскачестве назвали лучшую красную рыбу: вкуснее, дешевле и полезней икры

Как выбрать качественную рыбу

При выборе рыбы важно учитывать её цвет, упаковку и состав, чтобы получить качественный и безопасный продукт, отмечают специалисты Роскачества.

Цвет рыбы: что он говорит о качестве Цвет рыбы зависит от её вида. Горбуша, чавыча и нерка отличаются насыщенным красным оттенком, а форель и семга имеют оранжевую палитру от светлого до яркого. Если цвет слишком яркий или розовый, это может указывать на использование красителей.