Диетолог Соломатина высказалась о пользе холодца

Диетолог Елена Соломатина высказалась о пользе холодца. По её словам, это, по сути, бульон с мясом — и от вида последнего зависят свойства блюда.

«Холодец из куриного бульона легче перерабатывает организм, говяжий — более постный, а свиной — жирнее. Учитывая эти обстоятельства, человек должен выбрать, какой вариант бульона будет оптимальным для него», — заявила Соломатина в беседе с «Вечерней Москвой».

Как отметила эксперт, коллаген...