Приморские браконьеры выдают китайских устриц за японских

Приморские браконьеры выдают китайских устриц за японских. Об этом рассказал в интервью деловому еженедельнику «Конкурент» известный ресторатор Руслан Стогней.

«Когда браконьеры привозят устрицу, непонятно, где они ее собирают. А устрица через себя все фильтрует. Вот ко мне недавно пришли поставщики и рассказывают какие-то легенды, что у них японская устрица. Я понимаю, что нет японской устрицы здесь, они просто везут ее из Китая, потом отправляют в Москву, а там выдают за японскую. Этих устриц нельзя есть», — рассказал ресторатор.