Диетолог Кованова: зимний рацион должен быть организован в «тёплом» формате

Диетолог-нутрициолог София Кованова заявила, что зимний рацион должен быть организован в более «тёплом» формате.

«Это связано с межсезоньем, с простудными заболеваниями и снижением сезонных источников клетчатки. Ягоды и фрукты заканчиваются, остаётся формат заморозки или импорта. Все овощи и фрукты должны быть подвержены термической обработке», — сказала она в беседе с aif.ru.

По её словам, зелень нужно обдавать кипятком, а овощи тушить или «припускать».