Роспотребнадзор: Сложные углеводы должны составлять 50-55% в суточном рационе

Простые углеводы быстро усваиваются, но дают недолговечную энергию за счёт стремительно выброса глюкозы в кровь. К ним относятся такие продукты, как сахар, мёд, сиропы, сладкие газировки, кондитерские изделия. Однако это способствует появлению жировых отложений, что может привести к сахарному диабету и другим сопутствующим заболеваниям. Сложные углеводы усваиваются медленнее. Глюкоза поступает в кровь небольшими дозами, без скачков. Их объём в суточном рационе должен составлять 50-55% от общей калорийности.