Терапевт Емельянова посоветовала готовить скумбрию на гриле или запекать для сохранения полезных свойств

Скумбрия — прекрасная и бюджетная альтернатива дорогой красной рыбе. Она ничуть не уступает лососевым в пользе для организма. Об этом рассказала врач-терапевт ФИЦ питания и биотехнологии Галина Емельянова сайту «Аргументы и Факты». Так, в скумбрии большое количество витамина D, омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, а также фосфора, селена, йода, хрома, меди и витаминов группы В. Для сохранения всех полезных качеств рыбу рекомендуется тушить, варить, запекать или готовить на гриле, приводит RT слова специалиста.