Должна ли ложка стоять? Эксперт о том, как нужно выбирать сметану

Выбирая в магазине сметану, обращайте внимание не только на срок годности, но и состав. В классическом продукте всего два ингредиента.

«На первом месте в составе сметаны должны стоять сливки. Также не является ошибкой, если производитель укажет молоко, так как сливки получают из молока. Далее идет закваска. По классической технологии больше в составе ничего быть не должно», — рассказала aif.ru доктор технических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных...