Что такое гратен и как приготовить его дома

Гратен — общее название французских горячих блюд, созданных по определенной технологии. Классический гратен готовят из картофеля, сливок и сыра. Но существуют и другие вариации: соленые угощения делают на основе пасты, а сладкие — с яйцами. Если изучить все нюансы технологии, получится приготовить как десерты, так и основные блюда. Редакция «Едим Дома» рассказывает о секретах приготовления гратена в этой статье. А в следующем материале поделимся пятью проверенными рецептами.

Как готовить гратен

Гратинирование ...