Гастроэнтеролог Садыков назвал необычные свойства квашеной капусты

Квашеная капуста — традиционное блюдо русской кухни, которое, помимо приятного вкуса, обладает целым рядом полезных свойств, не всегда очевидных на первый взгляд. Гастроэнтеролог, к.м.н., диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков, рассказал о влиянии этого продукта на организм человека, подчеркнув как его неоспоримую пользу, так и потенциальный вред.

“Чем же так полезна квашеная капуста? Прежде всего, это кладезь витаминов и микроэлементов. В процессе квашения, благодаря деятельности молочнокислых бактерий...