Грузинская кухня: традиционные блюда и напитки

Грузины славятся своей гордостью и приверженностью традициям. Рецепты их национальной кухни передаются из поколения в поколение на протяжении многих столетий, а вино по-прежнему производят в квеври, как это делали 8000 лет назад. Поразительно, но при этом и кухня, и вино сохраняют свою актуальность. О том, какие блюда и напитки входят в удивительное кулинарное наследие Грузии, поделились шеф-повара и сомелье грузинских ресторанов для «РБК Вино». Исторические корни и значение грузинской кухни в культуре...