Nutrition Journal: бобовые помогают укрепить сосуды и сохранить стройность

Международная группа ученых из США и Канады установила, что фасоль и другие бобовые помогают снизить риск болезней сердца и сосудов, а также сохранить стройную фигуру благодаря клетчатке в составе. Результаты исследования опубликованы в журнале Nutrition Journal.

Ученые проанализировали биохимический состав и полезные свойства фасоли, гороха, нута и чечевицы. В исследовании изучались свойства как свежих продуктов, так и сушеных, мороженых и консервированных. Оказалось, что такая растительная...