Никита Гусятник: гуси летят - зимушку на хвосте тащат, снег несут

28 сентября (15 сентября по старому стилю) отмечается память святого Никиты Готфского, которого православная церковь почитает в лике великомученика, жившего в 4 веке на берегах Дуная. На Руси на Никиту в деревнях начинался забой гусей. Дикие гуси в это время улетали в теплые края. Печеный гусь был главным блюдом в этот день.Лучшего гуся отдавали водяному, верили что он охраняет водоплавающих птиц. По поведению гусей судили и о погоде: «Если гусь нос под крыло прячет - быть ранней зиме, а если гусь заговорил с тобой - знать...