Ученый Абдуллаева: замороженную зелень используют в течение 3-6 месяцев

Осень — время сбора урожая. Когда зелени много, перед хозяевами огородов невольно встает вопрос о сохранении зелени. Сделать это можно тремя способами: заморозить, засолить и засушить. О том, как правильно хранить зелень, "Газете.Ru" рассказала заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева.

По ее словам, собранную зелень необходимо тщательно перебрать, отделить испорченные, вялые, с пятнами, с желтизной и листочки другими дефектами.