Биолог рассказал о полезных для здоровья свойствах грибов

Заведующий кафедрой биотехнологии и технологии продуктов биоорганического синтеза Университета РОСБИОТЕХ Дмитрий Куликов рассказал о полезных свойствах грибов.

По словам эксперта, грибы вполне могут выступать в качестве альтернативы витаминным комплексам, так как являются источником витамина D, укрепляющего костную ткань. Также в грибах содержатся витамин В2 (рибофлавин), или, как ещё называют это соединение, — «витамин красоты», В3 (ниацин) — витамин, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.