Яд вместо супа: врач запретил готовить эти съедобные грибы

Сезон грибов в разгаре, и любители тихой охоты наслаждаются обильным урожаем: подберезовики, маслята, подосиновики, белые грибы и многие другие. Однако не все грибы подходят для приготовления супа. Врач-диетолог Наталья Денисова объясняет, почему это так.

Токсичность при варке

Все грибы, даже съедобные, содержат токсины. Некоторые грибы выделяют яды во время варки, делая бульон небезопасным для употребления. Специалисты отмечают...