Избавляемся от горечи огурцов: советы эксперта и три простых шага

Садоводы-любители нередко сталкиваются с неприятной проблемой - их любимые огурчики вдруг становятся горькими. Специалист по растениеводству Ксения Давыдова раскрыла секреты этого явления и поделилась советами по его предотвращению. Главным виновником горечи является вещество под названием кукурбитацин. Интересно, что несмотря на его негативное влияние на вкус, оно обладает рядом полезных свойств, включая противоопухолевое и антимикробное действие. Однако выработка кукурбитацина - это лишь следствие.