Добавка "мясной клей" воздействует на ДНК человека

Биолог предупредила россиян о воздействующей на ДНК пищевой добавке "мясной клей". На ДНК человека может воздействовать пищевая добавка микробная трансглютаминаза, также известная как "мясной клей", она также может нарушить работу кишечника, рассказала в интервью "Ленте.ру" доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник лаборатории пищевой токсикологии и оценки безопасности нанотехнологий ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Ольга Багрянцева.В российских магазинах все чаще стали замечать продукты с такой запрещенной добавкой...