Врач назвала способ избежать появления ботулотоксина в домашних заготовках

Домашние заготовки на зиму надо делать строго по рецепту и не уменьшать в них количество сахара, соли и уксуса, чтобы избежать заражения ботулотоксином. Об этом инфекционист медицинского центра «СМ-Клиника» Мария Рыбалко предупредила в четверг, 18 июля.

Врач объяснила, что споры ботулотоксина попадают в почву с калом зараженных животных и человека, личинками червей и мух, насекомых и птиц. По этой причине она рекомендовала тщательно очищать от земли и обрабатывать все грибы, овощи и фрукты, используемые для консервов.