Редакция "Радио 1" рассказала, что при варке риса важен объем воды

Как варить рис, чтобы он получился не слипшимся и не слишком жестким, рассказали журналисты "Радио 1" со ссылкой на экспертов.

Сперва нужно промыть крупу под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Специалисты напоминают, что перед варкой важно определить пропорции воды, исходя из вида риса. Для длиннозерного она составляет 1:1,5-2, для среднезерного - 1: 2-2,5, для круглозерного - 1:2,5-3, для пропаренного - 1:2, для коричневого - 1: 2,5-3, для дикого - 1:3,5.

Время варки также зависит от сорта риса...