Диетолог Лазуренко: фитостеролы из гречневой крупы снижают уровень холестерина

Гречневая крупа содержит вещества фитостеролы. Они конкурируют с холестерином за всасывание в кишечнике, а потому способствуют снижению его уровня в крови. Об этом сайту "Страсти" рассказала диетолог Наталья Лазуренко.

Гречка не содержит глютен, поэтому людям с его непереносимостью (целиакией) не нужно отказываться от этой крупы. Однако крупа может вызывать неприятные ощущения в животе (метеоризм, урчание, тяжесть) из-за содержащихся в ней сложных углеводов и клетчатки. Смягчить дискомфорт...