PLOS ONE: веганская диета предотвращает развитие рака и болезней сердца

Ученые из Школы перспективных исследований Sant'Anna в Италии подтвердили, что отказ от мясных продуктов в пользу растительных снижает риск развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения воспаления в организме и нормализации обмена липидов и глюкозы. Результаты исследования опубликованы в журнале PLOS ONE.

Работа итальянских ученых представляет собой обзор ранее опубликованных научных сведений о влиянии питания на риски развития различных заболеваний. В исследовании...