Ученые разработали гель для защиты организма от повреждений алкоголем

Гель на протеиновой основе  https://ethz.ch/en/news-and-events/eth-news/news/2024/05/pre... ученые из Швейцарской высшей технической школы Цюриха. Гель использует атомы железы в качестве катализатора для преобразования алкоголя в желудочно-кишечном тракте в уксусную кислоту еще до попадания в кровоток. Как известно, большая часть алкоголя попадает в кровь через слизистую желудка и кишечника.

Помимо железа двумя другими катализаторами стали золото и глюкоза. В результате многоступенчатого...