Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбрать мясо

Специалисты тульского Роспотребнадзора рассказали, как правильно выбирать мясо.

Определить свежее мясо можно на ощупь. Оно должно быть чуть влажным и гладким, а если сделать небольшой надрез и надавить, то пойдет прозрачный алый сок. Несвежее мясо будет сухим или чрезмерно влажным, липким, а сок - мутным.

Цвет мяса может варьироваться от светло-красного до темно-бордового. На нем не должно быть больших темных пятен, они появляются, если продукт лежал больше суток при комнатной температуре.