К 2026 году рыбную муку на российском рынке начнут заменять микробным белком

Генеральный директор информационно-аналитического агентства EMEAT Любовь Савкина на XVIII Международной конференции «Комбикорма-2024» рассказала о перспективах производства микробного белка в России в ближайшие годы. Так, уже через два-три года отечественные производители будут готовы выпускать крупные коммерческие партии этого продукта, говорится в сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm. Под микробным белком понимается биомасса бактерий, выращиваемых на метане, из которой в дальнейшем получают белковый концентрат — гаприн.