Коллекционер методов консервации Яков Дель рассказал секреты хранения продуктов

– Наши студенты, особенно сельские, могут поделиться очень интересными сведениями из собственного опыта, –рассказывает Яков Дель. – Известно, что охлажденное мясо на третий день уже весьма желательно использовать. Но одна девочка рассказала, что они держали мясо гораздо дольше – в ведре в колодце над самой водой, колодец глубокий, вода студеная. – Многие знают, что дыни и арбузы нужно хранить в подвешенном состоянии, но студент из Узбекистана добавил, что оплетку для дыни или арбуза у них делает из подвяленной ботвы обязательно с той же бахчи.