Гастроэнтеролог Дарья Утюмова назвала картошку самым вредным овощем

Наиболее вредным из овощей является картофель, рассказала "Газеты.Ru" врач-гастроэнтеролог медицинской компании СберЗдоровье Дарья Утюмова.

"Все его сорта имеют высокий гликемический индекс — коэффициент, который показывает, с какой скоростью углеводы, содержащиеся в продукте, усваиваются организмом и превращаются в глюкозу. То есть употребление картофеля может приводить к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что негативно сказывается на организме", – рассказала специалист Утюмова.