Будете готовить шашлык только так: шашлычник раскрыл секреты сочного мяса

Какой же пикник в майские праздники без великолепного шашлыка?

Независимо от того, какое мясо вы выберете, убедитесь, что оно свежее. Качественное мясо не прилипает к рукам, а ямка, образующаяся при нажатии, быстро исчезает. Оно не должно иметь резкого, неприятного запаха, быть покрытым кровью или слизью.

При покупке приложите салфетку к мясу: если она окрасилась в розовый цвет, значит, мясо подвергалось химической обработке.