Ученые раскрыли секрет сохранности старых книг

Это поможет реставраторам восстановить и сохранить ценные фолианты для будущих поколений.

«Книжный червь» — прозвище для человека, который много читает, но настоящие книжные черви, а также микроорганизмы и само время разрушают клеевые прослойки из муки, которые обычно используются для сохранения старинных изданий. В новом исследовании ученые проанализировали белки в клеевых составах на основе пшеницы, использовавшихся при переплете книг. Это позволило получить ценные знания об их клейкости и процессах деградации...