Под шашлычок. Нарколог рассказал, какое вино помогает переваривать мясо

Правда ли, что вино помогает переваривать мясо и сколько его нужно для этой цели? На этот вопрос aif.ru ответил врач-психиатр, нарколог, кандидат медицинских наук, руководитель наркологической и психиатрической клиники Руслан Исаев.

Некоторое количество правильного вина действительно помогает переваривать мясо. Но какое количество и какого вина нужно для конкретного человека? Чтобы разобраться в этом вопросе, нужно понимать, что именно происходит в организме на уровне биохимии.

Всё дело в так называемых полифенолах ...