Ни капли мимо. В России будут считать проданные рюмки с алкоголем

С 1 июля вступают в силу правила учета алкоголя на предприятиях общественного питания: ресторанах, барах, кафе и прочих заведениях подобного рода. Эксперты aif.ru объяснили, к каким результатам должен привести строгий учет алкогольной продукции.

Открыл — не выпил

Сейчас в общепите действует порядок — открытая бутылка алкоголя считается проданной, что вроде бы логично. С другой — на то и специфика заведений, где вскрытие бутылки означает начало процесса: часть ее может быть выпита, часть пойти на коктейли...