ВВI: жирная и сладкая еда вызывает проблемы с памятью у молодых мышей

Ученые из университета Южной Калифорнии (США) обнаружили, что богатый жирами с сахаром "западный" стиль питания вызывает долгосрочные нарушения в работе памяти у молодых мышей. Результаты исследования опубликованы в журнале Brain, Behavior, and Immunity (ВВI).

Чтобы точно оценить, как "западная" диета влияет на когнитивные способности, ученые смоделировали принцип ее воздействия на группе молодых мышей (эксперимент начался на 26-56-е дни жизни грызунов). Мышей кормили пищей с высоким содержанием жиров, сахара и калорий.