«Сделаны с любовью»: узнали, почему жители Карелии любят калитки пекарни «Олония»

Калитка — это своего рода символ Карелии, выпечка, которая удивляет многих, заезжающих к нам в гости туристов. Сытные, приготовленные по традиционным рецептам, с простыми ингредиентами и коротким сроком годности – их покупают и съедают сразу, чтобы на следующее утро вновь прийти в «Олонию» за свежей выпечкой.

Сегодня пекарня «Олония» ежедневно выпекает от 8 до 9 тысяч калиток двух видов – с картофелем и с пшеном. Покупатели разбирают их в считанные часы, даже несмотря на два привоза (утром и днём)...