История появления на нашем столе топлёного молока насчитывает не одну сотню лет. Этот продукт всегда был популярен во многих культурах. Его история возникновения связана с традиционным способом хранения молока. В древности, когда ещё не было холодильников, молоко быстро портилось. Однако люди нашли способ хранить его дольше — они грели молоко в печи, испаряя из него воду. Так и появилось топлёное молоко.
Сегодня в Карелии топлёное молоко производит Олонецкий молочный комбинат. Он выпускает 20 тонн этого продукта в месяц.