Ученые рассказали, какая красная икра считается самой полезной

Фото из архива "Про Города"

Красная икра заслуженно считается одним из самых ценных продуктов питания, обладающим исключительной пищевой ценностью. Однако, при выборе этого деликатеса важно обращать внимание на вид рыбы, из которой он был получен, поскольку это напрямую влияет на состав и полезные свойства продукта.

По мнению ученых из Пермского Политеха, наиболее ценной и полезной для здоровья является икра кеты. Этот вид икры отличается высоким содержанием легкоусвояемого белка, незаменимых омега-3 жирных кислот...