«Отличаются натуральным вкусом»: российские учёные разработали белковые йогурты на основе гречки и риса

Российские учёные из Перми разработали технологию производства йогуртов из растительного сырья — гречки и риса. Йогурты имеют приятный вкус и однородную консистенцию, насыщены полезными лактобактериями и могут стать альтернативой для тех, кто не употребляет молочные продукты.

• Gettyimages.ru

Учёные из Пермского национального исследовательского политехнического университета (ПНИПУ) предложили свою версию безлактозных йогуртов на основе рисового и гречневого молока. Отмечается...