Пермские ученые разработали корм для животных на основе плесневых грибов

Оказывается, коровы, лошади и свиньи употребляют слишком мало белка. Команда ученых из ПНИПУ нашла решение этой проблемы. Они предложили перерабатывать растительное сырье при помощи микроскопических грибов (Aspergillus oryzae), используемых при производстве соевого соуса, саке и мисо.

Photo: Freepik

В наши дни большинство комбикормов в основном состоят из зерна. По словам исследователей, это нерационально: все происходит на фоне общемирового продовольственного кризиса. К тому же, животные...