Учёный Литвинов: корневор-диета может вызвать дефицит витаминов и болезни

Корневор-диета, которая в последнее время набирает популярность, может привести к серьёзным проблемам со здоровьем. Её принцип заключается в полном отказе от растительной пищи и углеводов при питании исключительно мясом и животными жирами, включая сливочное масло. Об опасностях такого подхода URA.RU рассказали специалисты Пермского Политеха (ПНИПУ).

Старший научный сотрудник кафедры «Химия и биотехнология» ПНИПУ, кандидат медицинских наук Валерий Литвинов отметил, что исключение растительных продуктов вызывает дефицит витаминов A...