Каждый четвертый россиянин тратит на заказ в ресторане больше 10 минут

Оформление заказа в ресторане — важная часть обслуживания, которая влияет на общее впечатление гостей. Согласно результатам опроса бренда итальянских ресторанов Перчини, в котором приняли участие 1500 россиян, выяснил, сколько времени занимает оформление заказа и какие этапы затягивают этот процесс. Тайм-менеджмент по-ресторанному Более 27% опрошенных признались, что процесс оформления заказа занимает более 10 минут, потому что им сложно определиться с блюдами, а 17,6%, напротив, укладываются менее чем за минуту.