Пермские рестораторы рассказали о разрушительной конкуренции с супермаркетами

Операторы пермских кафе и ресторанов быстрого питания почувствовали усиление конкуренции со стороны торговых сетей. Коммерческий директор ГК «Алендвик» Анна Васильева оценила ее как «разрушительную».

В интервью изданию «Коммерсант-Прикамье» она отметила, что сейчас у каждой крупной сети магазинов есть собственная фабрика-кухня, которая предлагает готовые упакованные блюда. Эта продукция напрямую   конкурирует с фастфудом.

Это происходит на фоне желания пермяков меньше тратить на еду.