В течение трех дней пять команд, состоящих из поваров и пекарей Новочеркасского, Калачевского и Керченского соединений округа, команды Персиановского учебного центра и одной сборной группы из нескольких воинских частей давали зачеты по теории и демонстрировали навыки готовки различных блюд из продуктов, утвержденных нормами питания ежедневного рациона в стационарных и полевых условиях на полевых кухнях. Конкурсанты выполняли нормативы по развертыванию полевой кухни, готовили комплексные обеды из нескольких блюд.