Ростовский хашх-берек и бурятские буузы: что появилось на прилавках фестиваля «Вкусы России»

На прилавках представлены буузы — это традиционные бурятские пельмени. Их отличает особое тесто и большое количество сока внутри. По оригинальному рецепту в буузах должно быть 33 защипа. Однако приготовить блюдо по всем правилам могут только самые опытные кулинары.

Из Ростова-на-Дону на ярмарку привезут хашх-берек. Это маленькие пирожки, которые подаются жареными и вареными.

Еще один вид представленных пельменей — посикунчики. Они популярны в Пермском крае и Республике Коми. Их изготавливают из пресного теста и сочного мяса.