Роспотребнадзор утвердил рекомендации по включению рыбы в детском меню

Роспотребнадзор утвердил методические рекомендации по включению рыбы и морепродуктов в организованное питание детей и молодежи. Документ вступит в силу с 1 сентября 2026 года и направлен на расширение ассортимента блюд в детских садах, школах и других образовательных учреждениях, сообщили в пресс-службе ведомства. Согласно рекомендациям, в меню детских садов рыбные блюда должны появляться не реже двух раз в неделю. Для дошкольников предлагается готовить нежирную и среднежирную рыбу щадящими способами — на пару, путем варки или запекания.