Броский вкус осеннего леса: рецепты с сушеными грибами

Сушеные грибы — один из самых комфортных гастрономических припасов для осеннему периоду и зимы. Они занимают минимум места на кухонной полке, не требуют морозилки, а при правильном хранении (в плотно закрытой банке, вдалеке от воды и солнечного света) могут сохранить вкус и запах месяцами, а то и подольше. Стоит только залить их кипяточком — и запах леса в один момент облагораживает даже самый простецкий суп, пасту, гарнир либо подливу, добавить им глубины и выразительности.

Кроме насыщенного умами-вкуса...