Вкусная изюминка. Россельхознадзор поведал, как подделывают сухофрукты

Активное время сбора урожая уже не за горами. Вместе с одним из фаворитных методов заготовки в виде консервации производители прибегают к способу сушки, который вроде бы дозволяет сохранить во фруктах и овощах наибольшее количество нужных веществ. Однако так ли это на самом деле? Можно ли сухофрукты подделать?

На эти и другие вопросы “Тема Пенза” дал ответ старший гос инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовии и Пензенской области Андрей Плигузов.

Духовка и вакуум

Игорь Польских...