От поля до прилавка. Как устроено современное мясное производство

Еще несколько лет назад в обществе бытовало заблуждение, что отечественный агропром — это полуразрушенные колхозы и старые технологии, а русская деревня — покосившиеся деревянные избушки. Разумеется, это совсем не так. В стране немало предприятий АПК, где передовые технологии используются на каждом этапе производства, а во главу угла ставятся развитие социальной инфраструктуры на селе и инвестиции в человеческий капитал. Причём это даже не вопрос конкуренции, а базовое требование времени.

Один из таких агропередовиков...