Варёнка — русский суперфуд: почему американцы платят 10 долларов за банку и не жалеют ни секунды

Фото: ПроГород

Сгущённое молоко — продукт, знакомый многим с детства. Но что превращает обычную банку в настоящий кулинарный шедевр, от которого не могут отказаться даже иностранцы? Ответ прост: варёнка — сгущёнка, уваренная до карамельного состояния. Сегодня она продаётся в русских магазинах США по 10 долларов за банку, а её история — это увлекательный путь от военного рациона до гастрономического феномена.

От Наполеона до Бордена: рождение сгущёнки

История сгущённого молока началась не в России, а во Франции начала XIX века.