Овсянка, сэр!

В русской кухне есть блюда, которые просто едят. А есть те, которыми живут. Каша - из второй категории. Это не гарнир и не «детский завтрак», а основа кулинарной традиции, символ достатка, мира и даже государственной силы. Слово _« каша» _в древнерусских летописях означало не только блюдо, но и _пир_. _ «Сварить кашу»_ \- значит начать важное событие. А _« расхлебывать ее»_ \- разбираться с последствиями. ## Путь каши: от древней Руси до наших дней На Руси каши варили задолго до крещения. Основой служили просо, ячмень, позже - гречка.